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Accessori Coltelli

Quando si parla di accessori per coltelli da cucina ci si riferisce a tutta una serie di oggetti che servono a mantenere un coltello in ottimo stato ed a preservarne la qualità di performance. Tra gli accessori più utilizzati da chef e cuochi, professionisti o dilettanti, ci sono sicuramente le pietre per affilare: sintetiche o naturali, al diamante o all'acqua, hanno lo scopo di rendere i coltelli affilatissimi e capaci di affettare alla perfezione. Esistono poi gli acciaini, oggetto utilissimo ad affilare le lame, in particolare ad affinarne il filo: si può scegliere tra acciaini diamantati o di ceramica, il top per questo accessorio. I coltelli da cucina vanno infine custoditi e riposti con cura se si vuole conservarli a lungo, e quale migliore soluzione delle custodie o dei ceppi? Se sei un tipo globetrotter o uno chef itinerante, allora la custodia è la migliore soluzione: ne esistono di ogni grandezza e per tutti i tipi di coltelli. Se invece ami avere tutto a portata di mano ed in bella vista, scegli un ceppo: in legno o in altro materiale ricorda le cucine di una volta con in più tanta praticità.
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